CROSTINI DI PESCE

Ingredienti • 600 gr di gamberetti sgusciati • 400 gr di seppioline pulite • 500 gr di pomodori pachino • 1 cipollina • prezzemolo • olio d'oliva • 1 spicchio d'aglio • pane pugliese • 1/2 bicchiere di vino bianco • sale • peperoncino

Preparazione Sminuzzate la cipolla con l'aglio e il prezzemolo, metteteli in una pentola con dell'olio, aggiungete i pomodorini tagliati a dadini, aggiustate di sale e peperoncino e fate cuocere per 5 min. Unite le seppioline taliate a listarelle ed i gamberetti, aggiungete il vino bianco e continuate la cottura per c.ca 15 minuti. Tostate le fette di pane (nel forno o nella griglia, a vs.piacere) strofinate dell'aglio sulle fette di pane ad aggiungete 1 filo d'olio disponetevi invine il sughetto di pesce.

Presentazione Ottimo antipasto per una cena di pesce! Buon appetito