BECCO DI GALLO

Ingredienti • 3 pomodori da insalata • succo di limone • sale • coriandolo in foglie (cilantro) o prezzemolo tritato

Preparazione Privare i pomodori dei semi e tagliarli a piccoli cubettini(picadillo), condire con limone, sale e il cilantro o il prezzemolo tritato. Lasciar riposare (il pomodoro deve rilasciare l'acqua di vegetazione). Servire con sottilissimi crostini di polenta croccanti (nachos) o piu' semplicemente, con crackers.

Presentazione Semplicissimo antipastino assolutamente ipocalorico e gustosissimo.